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瞧!勞動模范蘇曙明咋樣釀出一壺醇香好酒

來源: 2019年04月19日 16:43

                  文圖 雷振梁

 413日,中華全國總工會對2019年全國五一勞動獎和全國工人先鋒號擬表彰人選(集體)進行為期5天的公示,湘窖酒業工藝大師蘇曙明名列其中,將成為邵陽市2019年度唯一獲得 “全國五一勞動獎章” 者。

蘇曙明(回族), 湖南湘窖酒業有限公司釀酒車間十六班班長、“湖南省五一勞動獎章”獲得者、2017“湘字號”湘酒傳統技藝工匠競技第一名獲得者、 “湘字號”工藝大師、湘窖酒業釀酒大師。

4月17日,我們一行數人慕名走進湘窖酒業,走進湘窖酒業釀酒車間,走近湘窖酒業釀酒車間十六班,走近蘇曙明。正好趕上蘇曙明當班。只見他在寬敞明亮舒適的釀酒車間生產現場忙這忙那忙過不停。生產工作有條不紊,井然有序。

 于是,我們亦連忙取出相機,跟著他的生產工作節奏,持續不斷的擇機適時的按動著快門,定格蘇曙明腳踏實地,對生產工作務實求精、一步一個足印的一個個難得的瞬間;定格蘇曙明愛崗敬業,對工作一絲不茍、認真負責的一個個感人場面。

 從這些圖片中,我們不難看出:不論是哪道工序,他總是那樣的執著、那樣的認真、那樣的勤奮…果真是:天道酬勤,功夫不負有心人,愛拼才會贏。

據知:蘇曙明,1994年,從邵陽市第一技校畢業后,便進入了湘窖酒業行業,成了“湘字號”湘酒傳統技藝工匠的一員釀酒師。自達進入酒業起,他便暗暗立志:“我希望盡我畢生之力,釀一壺醇香好酒。” 

 25年來,他以廠為家,以崗為職,以酒為業,愛崗敬業,善于鉆研,無私奉獻。不論是從事酒醅拌料、攤涼工作,還是上甑、釀酒,他都能一如既往,堅持干一行,愛一行,專一行。身到、力到、心到、藝到。刻苦鉆研,勤學苦練,練就了釀酒的一套套過硬的傳統技藝工匠技藝;心領神會,用心釀酒,釀出了一批釀香純真可口的優質精品好酒。

 2017年,蘇曙明參加省組織的“湘字號”湘酒傳統技藝工匠競技比賽,全省釀酒高手云集酒城;其中質量摘酒,預估酒度是比賽中的難點,最關鍵的項目;預估酒度誤差在2度內已經難能可貴,而蘇曙明的預估酒度誤差沒有超過0.5度。一舉斬獲第一名,榮獲“湘字號”工藝大師稱號。

蘇曙明將以已之力,以已之技,釀造出最醇香好酒。力求讓湘窖香飄三湘,湘窖湘譽全球。

雷振梁 攝

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                                編輯:王龍琪

                                        

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